El Castillo de Grisel dispone de numerosos espacios comunes para eventos de todo tipo. Uno de los más importantes es el Salón Real, ubicado en la planta baja de la fortaleza, dispone de 90 metros cuadrados funcionales para reuniones de empresa, actividades de meditación, exposiciones, talleres, cursos, etc.
El techo conserva las vigas originales del siglo XIV, y uno de sus muros de sillería tiene un espesor de 2 metros. La sala está acondicionada con iluminación Led de última generación para ofrecer un ambiente cálido y funcional. Dispone de tres entradas, dos desde la planta baja del castillo, y otra directa a la cocina.
Además, el castillo cuenta con el Salón San Jorge, otro espacio de 50 metros cuadrados en la primera planta y el gran Patio de Armas, para actividades en el exterior.
La capacidad del Salón Real para cenas es de 50 personas.
La capacidad del Patio de Armas para cenas es de 70 personas.